油烟机的清洗和维护是一项非常专业的工作
油烟机的清洗和维护是一项非常专业的工作。清洗时应使用专用工具进行拆卸，否则容易造成叶轮变形，影响吸烟效果，缩短吸烟机的使用寿命。
1、拆卸清洁部件，切断吸油烟机电源，将吸油烟机从吊装位置拆下，放在旧摩托车外胎上，用相应工具解体。顺序是:取出灯泡、集油箱、底板、密封圈、叶轮，后提出机体内芯。
2、浸泡清洗部件：使用较大的容器，将拆下的部件放入清洗液中浸泡。清洗液的原料和制备方法是：几滴清洗剂，50毫升醋，与热水混合，搅拌均匀。
清洗液的数量以可浸泡的清洗部件为准，个别大部件应用抹布蘸清洗液反复冲洗，软化部件上的油。清洗部件的浸泡时间取决于油的程度，一般为15－20分钟为宜。
3、刷污:用铁刷和刷子蘸清洗液反复清洗浸泡过的油污部件。一般来说，污染不严重的吸油烟机可以通过刷洗来清洗。
如果使用时间长，油污严重，应采取特殊的清洗措施，解决家用吸油烟机的常见故障，解决吸油烟机的清洗和清洗
1、长时间不清洗，油路堵塞，随后废油老化，电机负荷增加，严重时导致电机烧坏。
2、清洗安装后无密封复位，造成漏油现象。
3、油烟机清洗时，排烟涡轮平衡受损，引起抖动和摩擦声。
4、由于烟道狭窄或排烟管道过长，吸力大，排量小，不成比例。因此，风仓内的剩余气流循环加剧，导致整机抖动。噪音很大。
·清洗锅底、锅底或炉子时，先用温水弄湿锅底和锅底烧焦的食物和炉子上的污渍，撒上大量的食用苏打粉，然后整夜放置。这样，烧焦的食物和污渍就会完全软化，只要用软刷就可以轻松去除。
·清洁茶杯或咖啡杯中的污渍时，用湿布蘸少量苏打粉，然后在杯中反复旋转，立即清除杯中的茶渍或咖啡渍。
·清洁水池和厨房橱柜时，先在这些地方撒上食用苏打粉、硼砂粉或洗涤苏打粉。然后用湿抹布来回擦拭。你可以不费吹灰之力就把所有的污渍都擦掉，用布或丝瓜肉清洗油垢餐具。
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●菜板的消毒
每次切菜（尤其是切肉馅后），用清水刷洗，较好刮掉表面一层。用清水洗净后，较好用开水烫一周，然后用浓盐水浸泡几个小时，取出阴干，不仅能杀死细菌，还能防止菜板开裂，延长使用寿命。
●防止霜内霉菌
冰箱不是万无一失的保险箱，使用不当也是滋生霉菌的地方，夏天经常吃冰箱里的食物中毒事件。
①冷却热食后，放入冰箱储存，尽量减少箱内水分。
②防止菜汤、酱油等洒在冰箱里。
