分享如何做好大型抽油烟机的清洗
厨房是油烟的重灾区，尤其是常用中式烹饪的地方，更是免不了油烟的侵扰。抽油烟机的出现，极大地缓解了做饭时油烟呛人的问题。抽油烟机就像厨房的净化器，但长期使用下来，难免会有油污堆积。
只有做好清洗和保养，这颗“厨房心脏”才能持续良好地工作。大型抽油烟机是酒店、食堂以及餐厅等场合厨房所使用的设备，相较于一般的家用抽油烟机，其规格更大。今天，我们就来分享如何做好大型抽油烟机的清洗。
一、抽油烟机结构
抽油烟机主要由机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置等构成。各个部分既统一协作又各司其职，性能和油污堆积程度各不相同。因此，在清洗前，我们可以先了解抽油烟机的组成，再对症下药。例如，机壳通常采用冷轧薄钢板表面喷塑处理，强度高且易于清洁；集烟罩则是主要的积油点，清洗时需要相对较大的力度。
二、大型抽油烟机清洗步骤
油网清洗：首先切断抽油烟机的电源，用螺丝刀拧下机壳上的螺丝，将机壳和油网取下。如果油网上的油垢很厚，可以先用工具将多余的油垢轻轻刮下，然后放入混有中性洗涤剂的热水中浸泡三分钟，再用干净的抹布擦拭干净。
清洗扇叶：扇叶的清洗除了可以使用专门的油烟净之外，还可以用洗洁精和食醋混合液清洗。这种溶液对人体无污染，且清洗效果较好。另外，还可以采用高压蒸汽法。具体做法是在高压锅内放半锅冷水，加热至有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转的扇叶。油污水会循着排油槽流入废油盒里。同样的方法也可以用于清洗涡轮。
集烟罩清洗：涤尘具有较强的溶解和清洗油污的作用。可以将涤尘滴入热水中，然后将面罩取下放在热水中浸泡一下，再用刷子刷洗。由于涤尘的腐蚀性较强，在清洗过程中不能直接接触皮肤，因此建议佩戴手套进行清洗。
三、大型抽油烟机清洗注意事项
对于不熟悉电路的人来说，在清洗过程中很容易使电路进水，导致电机短路。因此，抽油烟机较好进行拆洗。大型抽油烟机拆洗比较费事，所以平时要做好日常的清洁和保养。
不使用的时候，可以将制作好的面糊均匀涂抹在涡轮的表面。使用过一段时间后，拆下涡轮，用抹布将油污擦掉即可。
集烟罩是主要的积油点。罩内积满油后，罩底和四壁的油垢很难清洗掉。可以在每次清洗干净后，在罩底撒一层薄薄的洗衣粉，并加少许清水。这样，油会浮在水上，等下次清洗时将盒内积油倒出，罩底就不会出现油污粘附了。
洗洁精具有去油污的功效。平时可以用洗碗常用的洗洁精给机身做一个“面膜”。用抹布蘸取洗洁精在机身表层均匀涂抹，等到要清洗的时候，用浸过热水的干净抹布擦拭，油污就可以轻松清除了。
