如果不及时清洗油烟管道，很容易引起火灾
排烟罩的清洗内容包括烟罩内外表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火滤网、排烟口、烟罩上部的排烟道和灶台表面。
主排烟罩内部、环保网、进风管、主排烟罩上方的烟道内部是清洗的关键部位。
不定期清洗油烟管道的危害，不清洗油烟管道油污及其危害
当蒸汽、油和固体污染物通过排烟罩、管道和风扇时，它们会沉积在这些组件的表面，随着时间的推移形成油污。根据烹饪的类型和用量，排烟系统会在短时间内沉积大量的油污，每年可达数百公斤。
由于餐厅厨房的排烟管长期使用，表面会沉积一层油垢。如果不及时清洗油烟管道，很容易引起火灾。因此，应定期清洗油烟管道、排烟罩、油烟净化器、炉灶、风扇、环保网络和涡轮机，避免危险。
厨房油烟管道和烟道清洗安全知识也是物业和消防检查的重中之重。
易引起火灾的原因：
1.电路。包括炮台的电路、风扇、净化器等电气设备。设计中应充分考虑环境热度、位置、距离火源的距离等问题。很多都是因为电线离火焰太近，导致电路安全问题提前老化。
2.燃烧油污。厨房的烟罩、脱排、近距离排气管道等。不经常清洗，附着了很多食用油。这些油经过热火烘烤后变酸，对人体有害。而且温度高的时候很容易点燃油气，引起火灾。据清洁行业调查，60%的油气燃烧是酒店火灾事故原因造成的。
卫生安全：这个问题应该是厨房里引起社会广泛关注的大问题。
