厨房油烟管道排烟不畅通的原因。

厨房油烟管道排烟不畅通的原因。
厨房油烟机.油烟管排烟不畅已成为大多数厨房工作人员最苦恼的话题！
随着人们的生活越来越好，高、中、低档酒店的生意越来越好，但随之而来的麻烦也来了：厨房油烟机。油烟管排烟不畅，厨师在中晚餐高峰时间根本无法工作。现在，我公司对这个问题的原因进行了以下分析：

1.设计不合理：由于开业装修时预期用餐人员饱和值低于当前用餐饱和值，厨房工作量增加，多炉同时工作，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不良。
解决方案：在排烟口安装四叶或六叶排烟风机，增加排烟量；或更换大风量风机。
2.设备老化：部分老式排烟设备排烟罩老化，导致排烟罩漏气，排烟量减少；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低。老式排烟设备的油烟管道比较薄(管径约300mm*300mm)，长时间积油不方便清洗，也导致排烟效果差。
解决方案：没有其他好方法，检查哪个问题最严重，检查烟罩。烟道是否漏气，可以缓解一些，如果不是，一般风扇问题最大，可能必须更换，如果成本降低，可以保留油烟罩。
3.不定期清洗：吸油烟机使用一段时间后，吸油烟机叶轮。烟道上会粘贴大量的油，增加叶轮的重量，这必然会增加风轮的旋转动能，增加电机的启动电流。权威机构曾进行过测试：长期未清洗吸油烟机，启动电流为正常值的3-6倍，容易烧毁电机，因此定期清洗吸油烟机，对电机有良好的保护作用，可延长吸油烟机的使用寿命。油粘在电机轴上，增加摩擦，增加电机负荷——电费。油长期积累，氧化形成酸性物质，油烟机腐蚀、锈蚀，加速油烟机老化。吸油烟机和烟道内长期积累，也会形成火灾隐患。叶轮。烟道上的油增加了粘度，使排气不畅通，增加了厨房空间中油烟的扩散，危害人们的健康。