传统的餐饮排烟清洗方法是什么？

传统的餐饮排烟清洗方法是什么？
有些国家的烹饪方法不同于中国，这些国家的烹饪食品使用的食用油较少，油烟排放浓度较低。我国大型餐饮企业一般采用氧化焚烧法，中小型餐饮企业一般采用催化剂净化法，烟气中的有机物完全转化为二氧化碳和水，消除污染物，那么传统的餐饮排烟清洁方法是什么呢？

1.氧化焚烧法。
该方法的原理是利用氧化反应将餐饮油烟中的有机成分完全转化为二氧化碳和水。为了使所有污染物的燃烧完全达到更高的处理效率，还需要控制氮氧化物的产生。氧化焚烧技术非常复杂。一套可以有效净化餐饮油烟的设备，可以利用氧化产生的热量加热食用油。该设备更适合大型餐饮企业。氧化焚烧法处理餐饮油烟的效率可以达到很高的水平。该方法的缺点是设备占地面积大，设备成本高，运行成本高。
2.催化氧化法。
该方法的原理是在催化剂的作用下将油烟气中的有机成分分解成对环境无害的二氧化碳和水。基于氧化铜和兰氧化的催化剂可以瞬间氧化气体有机物，蜂窝陶瓷材料可以将餐饮油烟中的有机污染物转化为二氧化碳和水。与其他方法相比，催化氧化法的二次污染较小。处理能力强，操作简单。但催化剂的选择和使用存在一定的困难，合成催化剂的成本也相对较高，推广成本较高，催化床的定期维护相对复杂。
排烟清洗催化方法在我国的推广应用范围有很大的限制，有一种利用紫外线催化分解烟气油的方法，其原理是使用特殊的紫外线灯发出持定波长的紫外线，破坏油烟小颗粒油滴的有机结构，使油分子分解形成更小、更容易氧化分解的结构。此外，紫外线还可以将空气中的氧气转化为强氧化臭氧，臭氧与油烟中的小颗粒油滴发生氧化反应，使油等有机质进一步氧化为水。二氧化碳等无害物质。