餐饮单位应该如何清洗油烟管道

　商场广场油烟管道怎样清洗？消防能通过吗？排油烟罩、排油烟管道的单位，有必要将烟囱、排油烟罩、排油烟管道的整理作业纳入防火责任制，实施要点办理。重庆油烟管道清洗公司建议每二至三个月完全查看整理一次；灶具、排油烟罩口、排油烟管道转角处的整理每月应不少于一次；平常可以看到的油垢要及时清除，坚持排油烟设备的清洁，避免火灾事故的发作。
 
 
二、餐饮单位在新建、改建食堂操作间时，烟囱、排烟管道应独自设置，不能接近可燃结构，并坚持必定的安全间隔。砖砌的与可燃结构，间隔不少于24厘米，金属的不少于50厘米，烟囱、排油烟管道要高于建筑物50厘米以上，烤鸭专用烟道直径应不小于60厘米，增设烟道安全查看孔。烟道附近禁绝堆放可燃杂物，以防火花飞出引起火灾。每个烟囱、排油烟管道的转角处都要装置活动口、作为整理油垢和安全查看运用。
 

三、餐饮单位应拟定并执行厨房烟囱、排油烟管道整理作业消防安全办理办法，清晰责任人员，树立清洗记载。四、餐饮单位在运用火源时作业人员不能脱岗，不能违背操作规程，并对作业人员展开消防安全宣传教育和消防常识练习，定时进行灭火技能练习，使之自觉遵守各项消防法规、消防安全准则、安全操作规程，确保安全。
 
六、餐饮单位清洗烟道时，有必要持有工商部门核发的营业执照和北京消防协会颁布的具备烟道清洗技能服务质量保障体系单位资信的清洗企业。在清洗前应和清洗公司签定消防安全协议书，清洗作业完成后，两边应对清洗质量进行检验，并签定质量保证期限，合格后方可交付运用。