烟道已成为餐饮业火灾的高危场所。

烟道已成为餐饮业火灾的高危场所。
自今年年初以来，已扑灭了21起由餐厅烟道引起的火灾。
(记者马悦然)6月29日，黑龙江路喀什加曼餐厅的大门依然紧闭。前两天的一场火灾给正在装修的餐厅造成了很大的损失，这是因为厨房的烟筒里油脂太多造成的。据了解，烟道已成为餐饮业火灾的高危部位。
27日11时许，黑龙江路喀什加曼餐厅发生火灾。餐馆附近服装店的老板阿布拉蒂目睹了这场火灾。“当时烟囱下面有明火，烟从烟囱里直冒。”Abulati说，在周边巡逻的20多名社区工作人员和周边商店的几名工作人员的帮助下，火势被控制在低限度。
乌石公安消防队和和田街消防中队的消防员介绍，当3辆消防车到达现场时，火势得到控制，但烟囱里仍有浓浓的浓烟排出。紧急情况下，消防员再次向烟道喷水，防止不朽的火星复活。
根据现场调查，起火原因是餐厅的装修工看到烟囱管内油脂过多，然后用火烘烤清理，从而引发火灾。
根据市公安局消防大队查询的全国消防信息统计系统，自2015年1月以来，市消防部门共扑灭餐厅后厅烟道引发的火灾21起。
作出反应
很少有商店清理烟道。
公安局消防大队消防监督科科长徐囡：烟道已经成为餐饮业火灾的高危场所。油垢引发火灾频发的原因，一方面是商家不重视油垢的危害，另一方面是烟道清理工艺落后，人工成本高。
据了解，新修订的《消防法》于2009年5月实施后，消防部门已将餐饮行业烟道清理纳入专项工作，并在日常巡查中对相关场所进行指导和监督。