什么是油烟管道清洗？

什么是油烟管道清洗？

众所周知，在厨房做饭时，会产生大量的油烟，这些油烟会慢慢凝结形成大量的油渍和油渍。如果这些油渍、油渍不定期清洗，遇到高温后很容易产生消防安全隐患。而且大量的油渍和油渍会影响油烟机的使用寿命和烟道的通风效果。

为此，卫生部与国家环保总局联合颁布的《全国餐饮经营单位安全生产规定》第25条规定，餐饮经营单位运营室内的集烟罩和烟道应在距入口1米以内每天清洗一次，中餐运营室内的油烟排放管道应至少每60天清洗一次，并做好清洗记录以备检查。餐饮经营单位操作间内的通风柜和烟道应在距入口1米范围内每天清洗一次，中餐操作间内的排烟管道应至少每60天清洗一次，并做好清洗记录以备检查；《北京市消防条例》中，未按时清理油烟排气管道的，可处以1000元以上5000元以下罚款，造成火灾的，可处以10000元以上3万元以下罚款。全国各地的酒店和餐馆都有许多因未能清洁油烟机而导致火灾的例子。清洗大型商业餐厅刻不容缓；餐饮业周边的大型油烟机清洗市场已经汇聚成一个巨大的“蓝海'市场”！