排烟道防火，究竟该怎么防，为此，记者请教了消防部门的专家。市消防支队一位防火高工指出：厨房和烟道是消防部门在执行检查中的重点，也是一个高危点。重庆酒店油烟管道清洗在烟囱和抽油烟管道的布置上，尽量不能穿过可燃装修材料，同时，烟囱和抽油烟管道的用材绝对禁止采用可燃性材料，外围也不能包裹可燃材料。
距离灶台最近的抽油烟罩尽量每日擦洗一次，每几个月要彻底清洗一次附着和堆积在烟道里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢堆积过多，这是最基本的预防行为，也是必须的。除此之外，厨房内的消防设施必不可少，二氧化碳等气体灭火器是扑灭此类火灾的首选工具。同时，还要对厨房内的操作人员经常进行防火安全常识教育，并制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度，规范操作方法和操作规程，防止人为疏忽引发火灾。
 
本该用来排烟的工具，却一次次腾起了火苗，成为引发火灾的主要原因之一。油烟净化器清洗据报，发生在2004年8月1日的震惊中外的巴拉圭超市特大火灾就是因为餐饮区烤肉炉烟囱转弯处被烟尘和脏物堵塞，使烟囱内温度过热发生燃烧，进而导致天花板与屋顶之间的粉尘发生了爆炸，事件共造成369人死亡。
作为公众的主要聚集地之一的饭店，切实做好消防工作，预防火灾发生，重庆酒店油烟管道清洗既是对自己的负责，更是对公众的负责。
 
安全事故发生通常是一个由量变到质变的过程，就如该宾馆烟道失火，往往是一些小问题的长期积累，最终酿成大问题。安全工作对军队来说尤为重要，它是军队建设经常性、综合性的基础工作,是部队圆满完成各项任务的重要保证。安全工作不是中心，但影响中心；不是全局，但事关全局。工作中人们常听到这样的话：看来问题不大。然而，安全工作来不得半点马虎，抓安全工作的标准也不能四舍五入。2003年美国“哥伦比亚”号航天飞机返航时意外解体，罪魁祸首就是机体左翼前缘的隔热瓦或封片受到损伤并形成孔洞，导致超高温气体进入。
油垢堆积
采访中记者了解到，目前我市各家饭店厨房的通风和排烟，基本是以烟道吸出式为主，从材质来看，通常都是用铁皮或有机玻璃制造，这些材质本身是不易燃烧的，但有的饭店为了降温隔热，在管道外包了一层塑料、油布等，而造成了火灾隐患。还有的小饭馆为节约成本，用复合木板制成烟囱和抽油烟管道，这些材料本身就是可燃物，一旦火苗上蹿，或油锅着火就有可能被直接引燃。
更危险的物质则是积攒在烟道内的油垢，由于油烟所带的烟尘有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上，尤其是管道有弯道的地方，更是容易产生油垢，如果长时间不进行清洗，油垢就会越积越厚。油垢本身是可燃的，一旦厨师在厨房内操作时出现明火或温度过高等情况，这些油垢就会立即燃烧起来，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大。采用先进电子设计,安全保障:边加水边工作,连续不断喷出蒸气这种在常压下根本无法获得的高温蒸汽，油烟管道清洗可有效清除油烟机内外所有部位的顽固油污，可以很好解决油污点、灰尘、不平坦表面和难以清理的角落。消毒：通过蒸气清洗机产生的高温高压蒸气便可达到清洗污垢,杀菌,消毒,除灰尘,除异味,杀螨虫!重庆酒店油烟管道清洗 有害微生物和其它病原体，消除过敏源。油烟机在灶具点火前要先打开油烟机，不要先点着灶具后再打开油烟机。这样才能杜绝煤气泄漏在厨房内，否则常次使用，煤气会对人体有伤害及安全隐患。也会让部分油烟留在厨房内。油烟机回烟故障：主要是由于公用烟道造成的，目前国内没有一家电器生产厂家有良好的解决处理的方法。现在目前最佳解决方法是，在公用烟道口加装一个防回烟止回阀。清洗油烟机表面有手迹方法：直接用棉布沾滑石粉、腻子粉顺着不锈钢丝纹轻擦即可。内腔清洗方法：在油烟机工作后，关掉油烟机，油烟净化器清洗让油烟机处于静止状态后，油烟机网罩二个螺丝，取下网罩，在油烟机内腔喷洒油烟净油葫芦，等二十分钟后，油烟机通电并打开油烟机强档，让油烟机工作五分钟后即可。  油杯清洗方法：用洗洁精清洗即可，清洗干净后，在油杯底部垫上餐巾纸或保鲜膜最好，这样为了下次清洗更方便。注：禁止使用酸碱性、腐蚀性清洁剂清洗。 具体方法：用破布或破毛巾在废油中蘸一下涂于油污处，重庆酒店油烟管道清洗再用布擦净油污，然后用干净布揩拭亮。油污厚的物件可先用废油浸泡几秒钟，等油污软化后即可用布擦掉（特别厚的需用薄竹板刮一刮。油烟机油盒里的油有用的：门窗都用铁制合页连接，经常开闭磨损很厉害，可用小木棍将废油点在合页轴上，既延长合页的寿命，又降低了噪声。