排油烟管道中积累的油烟不清洗危害很大
不清洗排油烟管道中积累的油烟危害很大。餐厅/酒店/食堂/工厂、企业食堂/学校食堂/政府机关、单位食堂/酒店等厨房排烟系统中积累的油污和油烟危害，排油烟管道中积累的油烟不清洗危害很大:
１、厨房排烟管道、排烟设备等排烟系统油污积累后，酒店厨房的安全性降低，火灾隐患大大增加。厨房油烟从排气罩和空气压力管道中积累后，厨师炒菜时，炉头火焰飞进烟罩和排气管，容易引起油污燃烧，引起火灾。
２、在酒店厨房炉子上积油后，炉口的火焰长期高温烘烤也更容易产生燃烧。
３、厨房炉灶、排油烟罩、排油烟管道、排油烟风机等油污积累过多，使厨房卫生环境恶化，定期卫生检查难过。
４、排油烟管道中积累的油烟不清洗危害很大。排油烟管道和排油烟风机积累过多油污后，厨房排油烟效果会变差，导致厨房排烟不畅。滞留在室内的油烟会串在餐厅或靠近厨房的房间里。严重影响餐厅食客的就餐环境，直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅吃饭，没有顾客愿意去油污卫生条件差的餐厅。
５、为什么会影响排烟效果？由于管道内油污过多，管道通风截面积小，气流速度过快，管道气流阻力增大，影响排烟；排烟风机内油污过多后，风机内叶轮体积增大，轴承磨损加快。叶轮上油污过多后，其形状会发生变化，对气流的作用能力会降低，风机的排气量也会降低。
如何巧妙地清洁油烟净化器、厨房用具、煤气炉、除油烟机的清洁和维护？
1、燃气炉：燃气炉的清洗和维护可以说是厨房设备中困难、重要的环节。平日使用后，应立即用中性洗涤剂擦拭台面，避免污垢长期堆积，今后难以清洗。每周擦拭炉内感应棒，定期用铁丝刷去除炉口碳化物，刺穿火孔。燃气炉发生浮火或红火时，应适当调整燃气风量调节器，避免燃气泄漏。同时，应定期检查燃气橡胶管是否松动、开裂或漏气。
此外，燃气炉与窗户的距离至少为30厘米，避免强风吹灭炉火，燃气炉与吊柜、抽油烟机的安全距离为60～75厘米。
2、除油烟机：除油烟机在保养或保养时，应先拔掉插头，以免触电。较好的保养方法是用干布用中性洗涤剂擦拭身体外壳。当油盘或油杯达到8分钟满时，应立即倒出，以免溢出。同时，应定期用去污剂清洗风扇叶片和内壁。对于配有油网的除油烟机，油网应每半个月用中性洗涤剂浸泡一次。至于开关和油杯内层容易积油的地方，可以用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接打开更换即可。
除油烟机清洗秘方：除油烟机加油网外，可过滤污油，减轻发电机负荷，避免滴油。当油网和油杯脏了，可以用中性洗涤剂浸泡20分钟，然后用清水冲洗。
对于顽固的油污，可以在洗涤剂中加入一些阿摩尼亚浸泡一段时间，然后很容易去除。此外，在洗净的油杯中倒入少许洗碗精稀释剂，这样可以让下次更容易清洗。
油烟净化器清洗厨房用具如何巧妙清洗，厨房配件保养
厨房配件外部一般采用电镀处理，日常维护可用湿抹布擦拭；如果不锈钢材料产生锈斑，可以去百货公司、超市或硬件店购买不锈钢维修液擦拭，以恢复原来明亮的外观。此外，要放入柜内，应先干燥或干燥，避免水滴直接接触厨具柜硬件，以延长硬件的使用寿命。
