为什麽要经常清洗排烟管？
为什麽要经常清洗排烟管？
烟道是酒店、餐厅、餐厅厨房的基础设施，容易藏污纳垢，是清洁的死角。同时，烟道是消防、卫生、防疫部门检查的要点区域。同时，烟罩内壁容易寄生老鼠和蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻的胶体长时间附着在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道的使用寿命。油烟管道中有许多油渍长时间残留在烟机和烟道表面，从而影响油烟机和烟道的使用，使烟流难以排出。厨房排烟不畅的原因大概有80%，或者是因为油烟过滤器内长时间没有净化油烟尘网。
烟气浓郁，影响大。一定规模的餐饮场所都配有专门的烟道，用于排除厨房油烟，一般烟道长度长，烟道随意。这些地方大多位于市中心。因此，一旦烟道发生火灾，处理不当，烟雾就会滚滚而来，不仅容易将火灾扩散到其他建筑物，还会威胁建筑物内的人员生命财产安全，尤其是在要点区域、重要活动场所和周边地区。社会关注度高，影响力大，各级人员高度关注，敏感性强。
初期隐蔽，不易发现。一般来说，烟道火灾是由于明火被吸入烟道并引起烟道内的油污引起的。通常操作人员会注意清理炉子周围的可燃物，容易忽视炉子上方烟道的潜在火灾风险。因为烟道是一个比较封闭的空间，如果烟道清洗不及时，很难及时发现明火被吸入烟道并引起油污。当发现时，明火已经充满了整个烟道，并引起了附近烟道的可燃物。
传播快，温度高。烟道是一个相对贯通的整体。由于烟囱效应的作用，一旦吸入明火，就会迅速蔓延到整个烟道，烟道管壁的温度也会迅速上升。此外，制作烟道的材料一般导热系数较大，因此很容易点燃附着在烟道上的可燃易燃物品，从而促进火势的扩散。
很容易引起更多的火灾，很难扑灭。烟道是一个相对封闭的狭小空间，不仅会利用烟囱效应，导致火势迅速蔓延，而且火灾发生后，火势会包裹在烟道内。扑灭火灾时，烟道外的火灾更容易扑灭。但由于烟道外框的保护，水、干粉等灭火剂很难作用在其中，进行有效灭火。此外，火灾通过烟道接缝在狭窄的烟道内点燃周围的可燃物，容易引起立体火灾，从而使火势继续蔓延和扩大。
