油烟管道成餐饮业   易暗藏火灾隐患部位

根据消防部门统计，全市每年餐饮场所油烟管道起火事故近百起，其中有不少都是由于厨房排油管道引发的火情。厨房排油管道成了餐饮行业易暗藏火灾隐患的部位。

日常检查中，看到很多商家，厨房里的油烟管道有很多的油垢，而且很厚。好多商家都忽略了这一点，没有及时处理，留下了安全隐患。
微友爆料：景湖春天是益阳新近建成的小区，坐落在美丽资江河畔、秀峰公园边。本来是个宜居的好小区，我们业主也是看上这点，才花费半生的收入在这里买下我们心爱的房屋，想在此生活。哪里想到刚刚住入新家，闻到将是一股股呛人油烟味。
因为开发商设计失误，未给楼下商铺预埋通风油烟管道，开发商为了将商铺售出，在未通知业主的情况下，强行侵占业主房屋的外立面安装大型油烟管道，而且准备安装三个。已建成一个（见图），另外两个在广大业主的阻止下暂时未能安装。经过了解，开发商未经过任何部门的审批，也没有做环保评测与报建，更加没有经过业主的同意，强行在外墙安装。我想问问，这么巨大的油烟管道，产生的巨大的噪音与油烟污染对我们业主的身体会很大的影响，而且安全问题谁来负责。请有关部门执政为民，督促开发商停止施工，拆除一栋已建不安全的油烟管道，还我们一个清净的环境。
扬州网曾经报道过：望月路、四望亭路、淮海路、兴城路是扬州城区目前有名的美食一条街，道路两侧餐饮店林立，其中不少一直经营至深夜或次日凌晨，可谓红火。

这些客流量较大场所，消防安全情况如何？记者昨进行了一番暗访。在一家饭店，记者发现其油烟管道、液化气钢瓶及软管上都有很多油垢，加工菜肴时，一旦明火蹿至油烟管道，很容易造成火势蔓延。

“你们饭店的油烟管道多长时间清理一次？”在暗访中，有的饭店人员表示会清理，一年最多一两次；也有饭店表示，只要厨房操作时注意安全，就不会发生意外，因此清理油烟管道方面就马虎了事；还有一些餐馆人员表示，不会清理油烟管道，因为这种清理非常麻烦，如果找专业人员清理，开支不小。

除此之外，暗访中记者还发现，一些饭店的厨房靠近炉灶处电线凌乱，没有进行阻燃穿管保护。有的餐饮店消防器材配备不足，饭店服务人员不会使用灭火器等消防器材，也不知道该如何有效疏散人员。