昨日下午1时50分许，江北区赤岗巴蜀风川菜馆烟囱突冒滚滚浓烟，黑烟直蹿7层高楼，厨房还起了明火，重庆民用油烟管道清洗邻近7家店铺及整栋写字楼员工和住户紧急疏散，现场立即断电。消防员及时赶至，约一个半小时后，火势得到控制，事件中无人伤亡。 

据邻近的新城美食店老板邓先生介绍，事发时，他在自家店内看到川菜馆顶部烟囱突冒浓烟，便紧急疏散店内员工并报警。“我还冲出马路朝楼上拼命喊‘着火啦！快跑啊！’”后来，大楼物业公司闻讯，立即通知二楼写字楼及楼上住户疏散，并拉闸断电。还有街坊介绍，起火川菜馆开业已有一年多，生意很好，食客颇多。

据了解，火灾初步怀疑为抽油烟机管道太久未清洗引起，

一、重庆创洁公司的清洗措施：

1.1、建立相关清洗计划和制度，从里至外依次清洗。

1.2、实行岗位责任制，认真实施并完成每个清洗流程。

1.3、派专业熟练清洗工人进行现场作业，在规定时间内保质保量完成清洗任务。

二、酒店厨房油烟管道清洗方法：

2.1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。 

2.2、拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。 

2.3   开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，重庆民用油烟管道清洗技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。 

2.4、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的最上截和最下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖油烟管道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

    由于饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，大家不可掉以轻心。 酒店、宾馆、饭店避免火灾的最好方法就是进行油烟管道清洗。定期清洗的三大要处：

    第一、酒店大型吸油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。

    第二、油烟净化器也要定期清洗，油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是集中油腻最多的地方。净化器清洗干净不但利于厨房排烟流畅，更能消除消防隐患。

    第三、 排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。

创洁油烟管道清洗范围：主排烟罩清洗、导油板清洗、导油风轮清洗、油烟净化器清洗、离蕊机清洗、排烟管道清洗。储油槽清洗等。